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芦蒿的功效与作用是什么永恒

时间:2021-04-20 浏览量:1次

芦蒿的功效与作用是什么

文章导读 芦蒿属是一种植物,但我们经常也用于药用,芦蒿在我们国家很多地方都有种植的,芦蒿的食用价值非常的高,属于无污染的绿色食物,我们可以用于炒,也可以用于凉拌,芦蒿的药用价值现在越来越被我们所发掘,芦蒿药用的方面非常的广,所以我们可以用芦蒿作为食疗的材料。

芦蒿是野菜的一种,却起了很大的药用功效,芦蒿的功效与作用在于芦蒿的根性凉,对于有肝火的朋友可以多吃一些用来清除肝火,而且芦蒿有利于胃气虚弱的朋友,所以芦蒿作为食疗作用能广泛被我们运用。

食用价值

芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。早在明朝,芦蒿与笋同拌肉食之,最为美味、碧如玉针、嫩不须嚼、良于他方所出。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品,是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。

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该种在古本草书中已有记载。《尔雅》称“由胡”、“蘩”,《神农本草经》及《本草纲目》中称“白蒿”,其中水生者可能就是本种。 全草入药、有止血、消炎、镇咳、化痰之效。也发现可用于治疗黄胆型或无黄胆型肝炎良好;民间还作“艾”(家艾)的代用品;四川民间作“刘寄奴”(奇蒿)的代用品。芦蒿根性凉,味甘,叶性平,平抑肝火,可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。根茎含淀粉量高,可为肌体提供热量能源,也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。

芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油(C10H10O)而具有独特风味。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健蔬菜。蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效;可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症;民间用于治疗急性传染性肝炎。

上文我们介绍了什么是芦蒿,芦蒿有很好的食用价值,属于是无污染的绿色食物,它的味道清香,品尝起来鲜美和脆嫩爽口,芦蒿现在别我们发掘出很好的药用价值,能起到降低血压和血脂的作用,能清除身体的肝火,所以我们在生活中要善于利用芦蒿的功效与作用。

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