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芦蒿的做法大全有哪些容易

时间:2021-04-20 浏览量:1次

芦蒿的做法大全有哪些?

文章导读 平时人们会吃各种各样的蔬菜,可能大部分人很少吃芦蒿,其实这是一种非常健康的食品,比如芦蒿具有很好的清凉作用,经常吃芦蒿能够预防多种牙齿疾病,另外能够辅助治疗便秘,尤其对治疗喉咙疼痛有很好的效果,下面介绍几种做芦蒿来吃的流行方法。

伊犁州直地税系统教育培训工作以税收科学发展观为指导 芦蒿的做法大全:

芦蒿炒肉

芦蒿炒肉是由芦蒿,猪肉等制作的食物,制作难度普通。

制作方法

1。芦蒿洗净,切断。

2。猪肉切成丝,备用。红辣椒切成丝

3。锅里下油放蒜头,再把猪肉下锅炒。

4。芦蒿和辣椒放进去翻翻就好了。加点盐,最后放葱段。即可上盘。

芦蒿炒香干

外地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,产芦蒿的地方多了去,但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃芦蒿,一斤要掐掉8两,单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒,除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香,食后唇颊格外清爽。

原料配方

主料:豆腐干150克,芦蒿200克,香葱10克

配料:调味料盐少许,生抽2/3汤匙,油2汤匙

烹制工艺

1、油热,下葱花爆香,放改好刀的芦蒿,翻炒,放盐。

2、放豆腐干丝翻炒一分钟,完成。

芦蒿营养丰富,含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。每100充可食部分含有蛋白质3.6克,灰分1.5克,钙730毫克,磷102毫克,铁2.9毫克,胡萝卜素13.9毫克,抗坏血酸47.0毫克。抗癌元素硒的含量每公斤23Ug,是公认抗癌食物芦笋的十倍以上。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

注意事项

一般人皆可食用,香干钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

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